Caldo de pollo

No hago caldo de pollo tan seguido como quisiera... Pero nomás me siento un poquitititito enferma de lo que sea, o hace un poco de frío o lluvia, se antoja un caldito de pollo :)

~ Caldo de pollo

- 1/2 pollo crudo (usé 4 piernitas)
- 2 zanahorias
- 1 tz de repollo o col
- Una papa en cubitos
- Una varita de apio
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- Cilantro al gusto
- Opcional: Hígado al gusto
- Sal y pimienta

Hervir el pollo en agua, la cebolla y el ajo. Me gusta usar el pollo orgánico porque está super limpio y realmente no hay que remover nada de espuma (sangre).
Agregar la papa y la zanahoria que tardan en cocerse (Si se va a agregar el hígado en este momento lo agregué). Ya que se vea que están casi cocidas adicionar el apio, el repollo y el cilantro. Salpimentar.

Servir caliente.