z(Esto más que una receta es una lección de qué no hacer con un) Pastel de zanahoria...

Compré un montonal de zanahorias y me sobraron así que ¿Pooor qué no hacer un pastel de zanahoria?

Según yo seguí una receta que vi por ahí en el youtube, se veía todo esponjoso y rico así que ver que mi pastel resultó en un pastel de piedra que podría atravesar paredes fue muy decepcionante... ¿Qué hice mal?

Después de leer mas concienzudamente y descubrí que se cremaba el azúcar, la sugerencia de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, pesar cada uno de ellos al seguir una receta... entendí entonces por qué me salió mal.  Y no es que supiera feo, pero nunca levantó como debía por todo lo que hice!

Lección 1 aprendida. No romper las reglas a menos que sé lo que estoy haciendo.  Primero tener el conocimiento, después viene romper las reglas...

Carrot Cake... or something similar

I bought quite a lot of carrots and before they started to grow some inner life why not turning them into a delicious carrot cake!

I followed (thought so...) the recipe and since in the picture was so fluffy I was very dissappointed it ended into a stone cake that could break the wall if I throwed it, I swear!!

What have I done wrong?

After reading some stuff about creaming the sugar, having the ingredients all of them at room temperature, weighing in each one of them, sifting the flour, cook it as soon as putting the batter in the pan... Then I understood why it didn't turn out successfully. Don't get me wrong, the taste was still great but the reason why it never did rise was simply all of the above!!!

Lesson #1 learned. Don't break the rules unless you know what you are doing... First comes knowledge then breaking the rules.