~ Bisquets mexicanos
(aprox. 10 bisquets)
- 300 gr de harina
- 150 gr de mantequilla
- 40 gr de azúcar
- 2 huevos (1 es para barnizar)
- 100 ml de leche
- 1 cda de polvo de hornear
- 1/4 cdita de sal
Precalentar el horno a 200°C
Mezclar todos los ingredientes y amasar por 5 min. Extender con el rodillo a que quede aprox un dedo de grueso o un poco más y cortar las formas. Poner los bisquets en una bandeja con papel para hornear. Barnizar cada uno una primera vez, esperar a que se haya secado ligeramente y dar una segunda capa.
Hornear por aprox. 20 minutos o ya que la cubierta esté dorada y hallan levantado.
Esta es una nueva versión mejorada, si quieren ver la anterior pulsar aquí.
Puedes agregar hierbas finas o queso rallado a la masa para versión salada.
ReplyDeleteSe disfrutan mejor calientes, recién salidos del horno, con mantequilla o mermelada.
Se pueden congelar crudos y hornear directo del congelador, aumentando 2–3 min de cocción.
Para versión más ligera, sustituye parte de la harina por harina integral y leche descremada. Encuentra tus productos en Soriana