Galletas Neiman-Marcus

Cuenta la leyenda que cierto empresario fue a esta tienda y le sirvieron unas galletas deliciosas. Quiso comprar la receta y le salió en una cuantiosa fortuna cuando engañosamente le habían dado una cifra casi insignificante. En venganza, distribuyó la receta a todo el mundo... Verdad o no, he aquí el resultado ;) 

~ Galletas Neiman Marcus
(aprox. 23 galletas)

- 1 tz harina

- 1 1/4 tz avena en polvo (puse en la licuadora a moler las hojuelas hasta que quedaron polvo)

- 1/2 tz mantequilla al tiempo

- 1/2 tz azúcar blanca

- 1/2 tz azúcar moreno

- 1/2 cdita sal

- 1 cdita bicarbonato

- 1 cdita polvo de hornear

- 1 huevo

- 1 cdita extracto de vainilla

- 3/4 tz nuez picada

- 100 gr chispas choco (yo usé una barrota de chocolate amargo)

1. Precalentar el horno a 190°C (375°F). 

2. Cremar el azúcar (ambas) y la mantequilla, es decir, batir con la batidora hasta que se vuelva una mezcla beige.

3. Agregar el huevo, la vainilla, y la mezcla de harina, avena, sal, bicarbonato, polvo de hornear. En este momento prefiero mezclar la masa con una cuchara de madera porque se hace espesa.

4. Agregar las chispas de chocolate y las nueces. 

5. Hacer las bolitas, las hice de 30 gr cada una para que todas queden iguales (bendita báscula!!).

6. Hornear por 10 minutos. Me fijé que al sacarlas estaban aun blanditas y el papel de hornear no estaba quemadón. Dejar enfriar...

Servir.